Bolonia, Italy: Guía de viaje

La capital gastronómica de Italia: pórticos interminables, torres medievales, una vibrante vida universitaria y el corazón de la cocina emiliana.

Mejor época: Abril a junio y septiembre a octubre
Presupuesto diario: $100 a $170 USD
Duración ideal: 2 a 3 días

Bolonia es el corazón gastronómico de Italia y una de sus ciudades más infravaloradas: una cálida capital de tonos rojizos con casi 40 kilómetros de pórticos, torres medievales inclinadas, una universidad milenaria y mercados de alimentos que regalaron al mundo el ragù, los tortellini y la mortadela. Animada, perfecta para recorrer a pie y maravillosamente sin pretensiones, es un festín para todos los sentidos. Joy Plus organiza los pórticos, las torres, los mercados y la comida en un viaje fluido de un par de días.

Barrios

Piazza Maggiore y Quadrilatero: La imponente plaza central y los callejones medievales del mercado de alimentos, repletos de charcuterías, puestos y trattorias.
Barrio Universitario (Zamboni): El bullicioso distrito estudiantil repleto de pórticos, librerías, bares y la universidad más antigua de Europa.
Via del Pratello: Una calle animada y bohemia con osterias, bares de cerveza artesanal y una auténtica escena nocturna de aperitivo.
Santo Stefano: Una zona elegante alrededor del fascinante complejo de las 'Siete Iglesias' y una hermosa plaza.

Qué hacer

Piazza Maggiore y San Petronio: Admira la gran plaza principal y la inmensa basílica gótica inacabada situada en su corazón.
Subir a la Torre degli Asinelli: Asciende por la más alta de las dos torres medievales inclinadas para contemplar vistas de los tejados de la ciudad roja.
Mercado gastronómico del Quadrilatero: Recorre las callejuelas del mercado medieval en busca de mortadela, parmigiano, pasta fresca y el aperitivo.
Caminar bajo los pórticos hasta San Luca: Pasea por el pórtico más largo del mundo, de casi 4 km, que sube hasta el santuario en la colina y sus hermosas vistas.

Joyas ocultas

La pequeña ventana secreta al canal de la 'Pequeña Venecia' en Via Piella.
El tranquilo e histórico complejo de las Siete Iglesias en Santo Stefano.
Las salas medievales con frescos del Archiginnasio, la antigua universidad.
El aperitivo y los aperitivos al estilo cicchetti a lo largo de la bohemia Via del Pratello.

Qué comer

Tagliatelle al ragù, la auténtica salsa 'boloñesa'
Tortellini in brodo, diminuta pasta rellena servida en caldo
Mortadella, el embutido curado originario de Bolonia
Parmigiano Reggiano y vinagre balsámico de la cercana Módena

Cómo moverse

El compacto centro de Bolonia se recorre mejor a pie, y sus 38 km de pórticos permiten caminar casi siempre resguardado del sol o de la lluvia. Los económicos autobuses urbanos cubren trayectos más largos, y el monorraíl Marconi Express conecta el aeropuerto con el centro en unos 7 minutos. Los trenes de alta velocidad la convierten en una base magnífica para llegar a Florencia, Módena y Parma en menos de una hora.

Seguridad

Bolonia es por lo general muy segura y cómoda para quienes viajan en solitario, incluidas las mujeres. Los delitos violentos son infrecuentes; la principal precaución son los carteristas cerca de la estación, en los mercados concurridos y en los autobuses llenos. La zona universitaria es muy animada hasta altas horas de la noche pero acogedora, así que utiliza el sentido común habitual y disfrutarás de una visita tranquila y relajada.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos días se necesitan en Bolonia?

Dos días bastan para conocer la plaza principal, las torres, el mercado de alimentos y los pórticos, disfrutando de buena comida entre medias. Un tercer día te permite subir a San Luca o hacer una excursión de un día a Módena, Parma o Florencia, todas a menos de una hora en tren.

¿Es Bolonia segura para quienes viajan solos?

Sí, Bolonia es en general muy segura y hospitalaria para los viajeros en solitario, incluidas las mujeres. La principal precaución que se debe tomar es cuidar las pertenencias de los carteristas cerca de la estación y en los mercados concurridos. La vida nocturna estudiantil es animada pero amigable, por lo que basta con aplicar el sentido común habitual.

¿Cuándo es la mejor época para visitar Bolonia?

De abril a junio y de septiembre a octubre el clima es agradable, ideal para caminar y comer al aire libre. El verano es caluroso y húmedo, mientras que el invierno es frío pero acogedor y perfecto para disfrutar de su contundente gastronomía. Además, los pórticos te protegen haga el tiempo que haga.

¿Por qué es famosa Bolonia por su gastronomía?

Bolonia se encuentra en el corazón de la región de Emilia-Romaña, cuna de los tagliatelle al ragù (la verdadera 'boloñesa'), los tortellini, la mortadela, el parmigiano reggiano, el vinagre balsámico y el jamón de Parma. Sus mercados, trattorias y productores cercanos la convierten en la capital gastronómica de Italia.

¿Vale la pena visitar Bolonia?

Sí. Bolonia es una de las ciudades más fascinantes y menos valoradas de Italia, con un hermoso centro histórico de tonos rojizos, torres medievales inclinadas, casi 40 km de pórticos, la universidad más antigua de Europa y, posiblemente, la mejor comida del país. También resulta una base excelente para excursiones por Emilia.

¿Cómo ir del aeropuerto de Bolonia al centro de la ciudad?

El monorraíl Marconi Express conecta el aeropuerto de Bolonia con la estación central de trenes en unos 7 minutos y es la opción más rápida. Los taxis y los servicios de transporte bajo demanda tardan entre 15 y 20 minutos según el tráfico.

¿Se pueden hacer excursiones de un día desde Bolonia?

Sí, es una de las mejores bases de Italia. Los trenes de alta velocidad llegan a Florencia, Módena (balsámico y Ferrari), Parma (jamón y queso), Rávena (mosaicos bizantinos) e incluso a Venecia o Milán en aproximadamente una hora o menos, lo que facilita enormemente los viajes de ida y vuelta en el día.