Graz, Austria: Guía de viaje

La segunda ciudad de Austria: un casco antiguo renacentista de la UNESCO, una torre del reloj en lo alto de la colina y una escena gastronómica de primer nivel.

Mejor época: Mayo-junio, septiembre-octubre
Presupuesto diario: $110 a $220 USD
Duración ideal: 2 a 3 días

Graz es la hermana menor y relajada de Viena: un casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, repleto de tejados rojos y patios de estilo italiano, coronado por la colina de Schlossberg y su emblemática torre del reloj. El aceite de semillas de calabaza, el vino y los productos locales de Estiria la convierten en la capital culinaria de Austria, mientras que una comunidad de 60.000 estudiantes mantiene los precios asequibles y un ambiente sin pretensiones. La burbuja azul del museo de arte Kunsthaus sobre el río Mur demuestra que es una ciudad que no se ha quedado anclada en el pasado.

Barrios

Altstadt: El núcleo protegido por la UNESCO con patios porticados, la Hauptplatz, el Landhaus y estrechas calles comerciales.
Schlossberg: La colina arbolada sobre la ciudad con la torre del reloj Uhrturm, túneles y restaurantes con terraza.
Lend & Gries: La ribera occidental creativa con el Kunsthaus, el mercado de Lendplatz, comida étnica y los mejores bares.
Jakomini & St Leonhard: Distritos estudiantiles con opciones económicas para comer, cafés y el barrio universitario.

Qué hacer

Subir al Schlossberg: Toma el funicular o el ascensor Schlossbergbahn hasta la torre del reloj Uhrturm para disfrutar de la clásica vista de los tejados rojos.
Explorar el Landhaushof: Un patio porticado renacentista que parecería sacado de Florencia, junto a la armería histórica más grande del mundo.
Conocer el Kunsthaus Graz: El museo de arte biomórfico conocido como el 'extraterrestre amigable', con exposiciones rotativas de arte contemporáneo.
Comer en el mercado de Kaiser-Josef-Platz: El mejor mercado de productos locales de Estiria, con aceite de semillas de calabaza, quesos y puestos de vino matutinos.
Visitar Schloss Eggenberg: Un palacio protegido por la UNESCO cuya arquitectura reproduce el calendario, rodeado de pavos reales en el parque.

Joyas ocultas

La escalera de doble caracol en el Burg, una ilusión óptica tallada en piedra en 1499.
La Murinsel, una isla y cafetería artificial que flota en medio del río.
La ruta del vino de Estiria alrededor de Leibnitz, a una hora en coche hacia el sur.
La armería Zeughaus, con 32.000 piezas de armamento conservadas del siglo XVII.

Qué comer

Steirisches Backhendl, pollo frito tradicional de Estiria servido con ensalada aliñada con aceite de semillas de calabaza
Käferbohnensalat, ensalada de judías de fuego escarlata
Sturm y rosado Schilcher, procedentes de las rutas del vino de Estiria
Aceite de semillas de calabaza sobre helado de vainilla, una combinación que funciona mucho mejor de lo que parece

Cómo moverse

El casco antiguo es peatonal y muy cómodo para caminar, con tranvías gratuitos dentro de la zona central de Altstadt. El funicular Schlossbergbahn y el Schlossberglift facilitan la subida a la colina. El aeropuerto de Graz está a 20 minutos en tren o autobús. Viena se encuentra a dos horas y media en tren, Liubliana a unas tres horas, y la frontera con Eslovenia a una hora en coche.

Seguridad

Graz es una ciudad muy segura con índices de delincuencia bajos, incluso de noche en el centro. Basta con mantener las precauciones habituales alrededor de la estación principal tras anochecer y en las líneas de tranvía concurridas. Los 260 escalones del Schlossberg son empinados y tienen tramos sin iluminar por la noche, por lo que conviene usar el funicular cuando ya no haya luz solar. Los ciclistas circulan a gran velocidad por las sendas ribereñas del río Mur.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos días se necesitan en Graz?

Dos días permiten conocer el Schlossberg, los patios del casco antiguo protegidos por la UNESCO, la armería Zeughaus y el Kunsthaus, además de disfrutar de una buena cena típica de Estiria. Un tercer día permite añadir el Schloss Eggenberg y una excursión a las rutas del vino del sur de Estiria.

¿Vale la pena visitar Graz?

Sí. Cuenta con el casco antiguo mejor conservado de Austria, una cultura gastronómica singular basada en los productos de Estiria y un ambiente joven y asequible. Es notablemente más barata y tranquila que Viena o Salzburgo, sin dejar de sentirse como una ciudad viva en lugar de un simple museo.

¿Es Graz una ciudad cara?

Es más económica que Viena y mucho más barata que Salzburgo: calcula un presupuesto de $110 a $220 por día. Los hoteles suelen costar entre $80 y $150, los platos principales entre $15 y $25, y el Schlossbergbahn unos $3. Los tranvías en la zona céntrica son gratuitos y los almuerzos en el mercado ofrecen una excelente relación calidad-precio.

¿Por qué es famosa Graz?

Por su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la torre del reloj Uhrturm en el Schlossberg, la armería histórica más grande del mundo, el Kunsthaus apodado el 'extraterrestre amigable' y el aceite de semillas de calabaza de Estiria. También ostenta el título de Ciudad del Diseño de la UNESCO.

¿Cómo se llega de Viena a Graz?

Los trenes Railjet salen cada hora desde Vienna Hauptbahnhof hasta Graz Hauptbahnhof y tardan unas dos horas y media, con tarifas anticipadas desde unos $20. El aeropuerto de Graz también ofrece conexiones con Frankfurt, Múnich y varios destinos vacacionales.

¿Cuál es la mejor época para visitar Graz?

De mayo a junio y de septiembre a octubre para disfrutar de un clima cálido, la temporada de terrazas y la cosecha de Estiria. A finales de septiembre llega el Sturm, el vino joven recién fermentado. Los mercados de Adviento en diciembre figuran entre los más hermosos de Austria, distribuidos por varias plazas.

¿Es Graz un buen destino para quienes viajan en solitario?

Sí. Es una ciudad segura, fácil de recorrer a pie y llena de estudiantes, por lo que los bares y cafés resultan muy acogedores para personas que viajan solas, y el inglés se habla ampliamente. El Schlossberg, los mercados y los tranvías en la zona gratuita facilitan planear jornadas independientes y económicas.