Sibiu, Romania: Guía de viaje

La joya sajona de Transilvania: plazas de tonos pastel, tejados con ojos y los Cárpatos a las puertas de la ciudad.

Mejor época: De mayo a septiembre, más diciembre por los mercadillos
Presupuesto diario: $60 a $120 USD
Duración ideal: 2 a 3 días

Sibiu es la más cuidada de las ciudades sajonas de Transilvania: tres plazas conectadas con casas solariegas en tonos pastel, torres medievales a lo largo de las antiguas murallas y ventanas abuhardilladas con forma de ojos rasgados que parecen observarte mientras cruzas el empedrado. Fue Capital Europea de la Cultura en 2007 y nunca perdió el impulso, mientras que las montañas de Fagaras y la famosa carretera Transfagarasan comienzan justo al sur de la ciudad.

Barrios

Piata Mare: La inmensa plaza mayor con el palacio Brukenthal, la Torre del Consejo y terrazas de cafeterías.
Piata Mica: La plaza contigua más pequeña con el Puente de los Mentirosos y coloridas casas gremiales.
Ciudad Alta: El núcleo histórico sajón con iglesias, torres y la plaza Huet alrededor de la catedral luterana.
Ciudad Baja: Calles de artesanos, murallas antiguas y tranquilos callejones empedrados bajo las fortificaciones.
Zona de Dumbrava y Astra: Bosque, lago y el enorme museo del pueblo al aire libre en el extremo suroeste.

Qué hacer

Subir a la Torre del Consejo: Disfruta de las vistas de los tejados sobre ambas plazas y hacia las montañas de Fagaras.
Cruzar el Puente de los Mentirosos: Camina por el primer puente de hierro fundido de Rumanía y conoce la leyenda de que cruje ante las mentiras.
Museo al aire libre Astra: Pasa medio día entre granjas, molinos e iglesias tradicionales rumanas reubicadas en pleno bosque.
Museo Nacional Brukenthal: Admira una de las colecciones públicas de arte más antiguas de Europa Central dentro de un palacio barroco.

Joyas ocultas

La subida a la torre de la catedral luterana, más tranquila que la Torre del Consejo y con mejores vistas hacia la catedral.
El Pasaje de las Escaleras, una escalinata medieval cubierta que conecta la ciudad alta con la baja.
Las cafeterías cerca del Turnul Sfatului en Strada Nicolae Balcescu para tomar vino local excelente y a buen precio.
La iglesia fortificada de Cisnadioara, a 20 minutos en coche, con una basílica románica sobre una colina.

Qué comer

Ciorba de burta o ciorba radauteana, sopas agrias servidas con crema
Sarmale, rollitos de col rellenos acompañados con polenta mamaliga
Bulz, polenta horneada al estilo de los pastores con queso de oveja
Blancos transilvanos de las variedades Feteasca Regala y Jidvei

Cómo moverse

Sibiu cuenta con un pequeño aeropuerto internacional a 5 km del centro, accesible en 15 minutos en autobús o taxi, y los trenes desde Brasov tardan unas tres horas y media. El centro histórico es completamente llano para caminar y en gran parte peatonal, por lo que dentro de las murallas no se necesita transporte. Un coche de alquiler es la opción práctica para la carretera Transfagarasan, las iglesias fortificadas y los pueblos de montaña, ya que las conexiones rurales en autobús son lentas e infrecuentes.

Seguridad

Sibiu es una ciudad muy segura con baja criminalidad y un ambiente relajado incluso de noche; las precauciones habituales son los cobros excesivos en taxis (conviene usar aplicaciones móviles o llamar a empresas autorizadas) y los adoquines resbaladizos con lluvia o nieve. El tiempo en las montañas de Fagaras cambia muy deprisa y la carretera Transfagarasan suele cerrarse de noviembre a junio aproximadamente. Hay perros callejeros en zonas rurales, pero rara vez se muestran agresivos.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos días se necesitan en Sibiu?

Dos días son ideales para la propia ciudad: uno para las tres plazas, las torres y el Brukenthal, y otro para el museo al aire libre Astra y la ciudad baja. Añade un tercer día para la carretera Transfagarasan, el lago Balea o una excursión circular por Sighisoara y las iglesias fortificadas.

¿Merece la pena visitar Sibiu?

Sí. Es la ciudad sajona mejor conservada y más fácil de recorrer a pie, resulta más económica que Europa occidental y es sumamente agradable para disfrutar de las tardes gracias a sus plazas repletas de terrazas. Además, funciona como base natural perfecta para las montañas de Fagaras y la ruta por la Transfagarasan.

¿Por qué es famosa Sibiu?

Por su herencia alemana sajona, sus dos plazas principales conectadas, las buhardillas con forma de ojos en sus tejados, la leyenda del Puente de los Mentirosos, el museo Brukenthal, el inmenso museo del pueblo Astra y su designación como Capital Europea de la Cultura en 2007. Su mercadillo navideño también se considera el mejor de Rumanía.

¿Cuál es la mejor época para visitar Sibiu?

De mayo a septiembre para disfrutar de temperaturas agradables, carreteras de montaña abiertas y festivales al aire libre, incluido el festival internacional de teatro en junio. Diciembre es magnífico por el mercadillo navideño en Piata Mare. El invierno es frío y pintoresco, pero la Transfagarasan permanece cerrada y el acceso a la montaña es limitado.

¿Qué es mejor, Sibiu o Brasov?

Brasov ofrece un entorno de montaña más imponente, la cercanía al castillo de Bran y más vida nocturna. Sibiu cuenta con plazas más elegantes, mejores museos y un ambiente más sosegado y señorial. Están a solo unas tres horas de distancia, y la mayoría de los viajes por Transilvania de una semana o más permiten combinar ambas sin problema.

¿Se puede recorrer la Transfagarasan desde Sibiu?

Sí, es la ciudad importante más cercana al tramo norte y el punto de partida habitual. Se necesita un día completo para ir hasta el lago Balea y regresar, o algo más de tiempo si se continúa hacia la presa de Vidraru y Poenari. La carretera suele abrir a finales de junio y cierra hacia noviembre, por lo que conviene verificar su estado antes de salir.

¿Es caro Sibiu?

No, es una de las escapadas urbanas con mejor relación calidad precio de Europa. El presupuesto ronda entre $60 y $120 al día. Los platos principales en los restaurantes de la plaza mayor son asequibles para los estándares occidentales, las entradas a museos son muy económicas y los alojamientos en el casco antiguo cuestan una fracción de lo que costarían en ciudades similares de Austria o Italia.