Surabaya, Indonesia: Guía de viaje

La auténtica segunda ciudad de Indonesia: Java colonial, la mejor comida callejera de la isla y el punto de partida hacia el monte Bromo e Ijen.

Mejor época: Mayo a septiembre
Presupuesto diario: $30 a $70 USD
Duración ideal: 2 a 3 días

Surabaya no busca complacer a los turistas, y ahí radica su encanto. La segunda ciudad de Java es un puerto activo repleto de almacenes holandeses, barrios árabes, templos chinos y monumentos a la revolución, con una escena gastronómica que los lugareños aseguran supera a la de Yakarta. La mayoría de los viajeros solo están de paso camino al monte Bromo y al fuego azul de Ijen; dedícale 48 horas y te recompensará. Joy Plus organiza tus días en la ciudad y las excursiones a los volcanes en un solo plan.

Barrios

Kota Lama (Old Town): Almacenes de la época holandesa, el puente Jembatan Merah y el barrio colonial restaurado.
Arab Quarter (Ampel): El complejo de la mezquita Sunan Ampel, puestos de dátiles y perfumes, y el distrito musulmán más antiguo de Java.
Chinatown (Kembang Jepun): El mercado nocturno Kya-Kya, templos llenos de incienso y antiguas casas comerciales.
Tunjungan: El eje moderno de centros comerciales, el histórico Hotel Majapahit y el corazón comercial de la ciudad.
Gubeng: Calles residenciales arboladas, cafeterías y la estación principal de trenes para conectar con Bromo.

Qué hacer

Amanecer en el monte Bromo: A cuatro horas de distancia: el mirador de Penanjakan sobre un mar de arena y una caldera humeante.
Fuego azul de Kawah Ijen: Una caminata nocturna hacia el cráter de azufre, donde el gas ardiendo emite un brillo azul eléctrico antes del amanecer.
Monumento al Submarino (Monkasel): Un auténtico submarino de construcción soviética varado en el centro de la ciudad, abierto a los visitantes.
House of Sampoerna: Una fábrica colonial de cigarrillos de clavo convertida en museo, donde aún se puede observar el liado a mano.

Joyas ocultas

Pasar Atom para sumergirse en el caos de utensilios de cocina y disfrutar del mejor lontong balap de la ciudad.
El vestíbulo del Hotel Majapahit, donde se desgarró la bandera holandesa en 1945 para dar inicio a la revolución.
Cheng Hoo Mosque: una mezquita de estilo chino construida a semejanza de un templo.
El atardecer en el puente Suramadu, el más largo de Indonesia, que cruza hacia la isla de Madura.

Qué comer

Rawon: sopa negra de ternera oscurecida con nuez de keluak, el plato emblemático de Surabaya
Rujak cingur: ensalada de frutas y verduras con morro de vaca y pasta de camarones petis
Lontong balap: pasteles de arroz comprimido, brotes de soja y tofu frito en caldo sabroso
Sate klopo: brochetas satay recubiertas de coco y asadas al carbón en la calle Walikota Mustajab

Cómo moverse

El aeropuerto internacional Juanda está a 20 km al sur; los traslados en Grab y Gojek llegan al centro en 30 a 45 minutos por pocos dólares. En la ciudad, las motocicletas de Gojek son la forma más rápida de sortear el tráfico, y el Suroboyo Bus es económico y cuenta con aire acondicionado. Los trenes desde Gubeng y Pasar Turi llegan a Yogyakarta en 4 a 5 horas y a Malang en 2. Para ir a Bromo e Ijen, la mayoría reserva una excursión en todoterreno o un conductor privado desde la ciudad.

Seguridad

Surabaya es una ciudad segura y con baja delincuencia; los mayores riesgos son el tráfico y el calor. Cruza las calles acompañado de lugareños, nunca en solitario. Para Ijen, es imprescindible llevar una máscara antigás adecuada (los operadores turísticos las suministran), y la combinación de altitud y azufre hace que la caminata no sea apta para personas con problemas respiratorios. Viste con modestia en el barrio árabe y en las mezquitas. Bebe agua embotellada y ten cuidado con el hielo en los puestos callejeros más pequeños.

Preguntas frecuentes

¿Vale la pena visitar Surabaya?

Sí, si prefieres las ciudades reales y dinámicas antes que los centros turísticos. Surabaya ofrece arquitectura colonial en Kota Lama, evocadores barrios árabes y chinos, una intensa historia revolucionaria y, probablemente, la mejor gastronomía de Java Oriental, todo ello prácticamente sin turistas. Además, es la base natural para explorar el monte Bromo y Kawah Ijen.

¿Cuántos días se necesitan en Surabaya?

Dos días en la propia ciudad son suficientes para recorrer Kota Lama, el barrio árabe, la House of Sampoerna y sus calles gastronómicas. Añade dos o tres días más si planeas visitar Bromo e Ijen, que implican trayectos nocturnos y madrugones antes del alba. Cuatro a cinco días en total es el tiempo ideal para hacerlo con comodidad.

¿Cómo se llega desde Surabaya al monte Bromo?

El trayecto por carretera hasta Cemoro Lawang, el pueblo situado en el borde del cráter, dura unas cuatro horas. La mayoría de los viajeros contratan una excursión en todoterreno que sale de Surabaya por la tarde, pasa la noche cerca del cráter y parte hacia el amanecer a las 3:00 am. También puedes viajar en tren hasta Probolinggo y coordinar el transporte local desde allí.

¿Se pueden visitar Bromo e Ijen en el mismo viaje?

Sí, y representa la clásica ruta por Java Oriental: de Surabaya a Bromo para contemplar el amanecer, seguido de un largo trayecto en coche hacia el este hasta Banyuwangi para iniciar a la 1:00 am la caminata hacia el fuego azul de Ijen, finalizando con el ferry hacia Bali. Conviene reservar tres días y asumir dos noches prácticamente en vela; la experiencia lo merece.

¿Cuál es la mejor época para visitar Surabaya?

De mayo a septiembre transcurre la estación seca, con vistas más despejadas de los volcanes y pistas de montaña transitables. De octubre a abril las lluvias intensas pueden ocultar el amanecer en Bromo y volver resbaladizo el camino de Ijen. En Surabaya el clima es caluroso y húmedo durante todo el año, oscilando habitualmente entre 28 y 34°C.

¿Es Surabaya un destino seguro para quienes viajan en solitario?

Sí. Los delitos violentos son infrecuentes y los lugareños se muestran curiosos y dispuestos a ayudar, aunque el inglés se habla menos que en Bali. Es aconsejable utilizar Grab o Gojek en lugar de taxis sin taxímetro, vigilar los objetos de valor en mercados concurridos y tomar precauciones habituales de noche en las inmediaciones del puerto.

¿Qué comidas típicas destacan en Surabaya?

El rawon, una sopa de ternera de color negro azabache, es el plato insignia de la ciudad y no se prepara mejor en ningún otro sitio. También destacan el rujak cingur (una singular ensalada con morro de vaca), el lontong balap y el sate klopo, brochetas satay cubiertas de coco rallado. La cocina de Java Oriental se caracteriza por ser más salada y usar más petis en comparación con el perfil dulce del centro de Java.