Tainan, Taiwan: Guía de viaje

La ciudad más antigua de Taiwán: templos de 300 años, fuertes holandeses y la mejor comida callejera de la isla.

Mejor época: Octubre-abril
Presupuesto diario: $30 a $85 USD
Duración ideal: 2 a 3 días

Tainan fue la capital de Taiwán durante dos siglos y todavía se siente como tal: Fort Zeelandia, construido por los holandeses, las paredes rojas del Confucius Temple, cientos de santuarios escondidos entre callejones llenos de scooters y una cultura culinaria por la que los propios taiwaneses viajan al sur exclusivamente para comer. Fideos danzai, pan de ataúd, sopa de chano para desayunar, rollitos de camarón en Anping. Es plana, fácil de recorrer a pie y cálida durante todo el año, y dos días aquí superan a una semana en la mayoría de las ciudades más grandes por el simple placer de comer. Joy Plus organiza la jornada en función de los horarios de las comidas, no de los horarios de apertura.

Barrios

West Central District: El núcleo histórico: Confucius Temple, Chihkan Tower, Shennong Street y los mercados nocturnos.
Anping: El puerto antiguo: Fort Zeelandia, la casa del árbol de banyan y los puestos de rollitos de camarón.
Shennong Street: Un único callejón iluminado con farolillos y antiguas casas comerciales de la dinastía Qing convertidas en bares y talleres.
East District: Zona universitaria, cafeterías y el ambiente animado del Garden Night Market.
Qigu / Beimen: Salinas, espátulas de cara negra y la Crystal Church, a una hora hacia el norte.

Qué hacer

: El fuerte holandés de 1653 reconstruido como pabellones chinos, ideal a la luz del atardecer.
: Un almacén abandonado completamente envuelto por las raíces de un banyan, junto a Fort Zeelandia.
: El primero de Taiwán, de 1665, con un tranquilo patio de árboles centenarios.
: Fideos danzai, pan de ataúd, congee de chano y rollitos de camarón en un solo día.

Joyas ocultas

Shennong Street al anochecer, cuando se encienden los farolillos y los diminutos bares.
La montaña de sal de Qigu y los campos de sal en tonos pastel al atardecer.
Wu Garden y el edificio 2 del Tainan Art Museum con su cubierta inspirada en el origami.
Las aguas termales de Guanzihling, uno de los pocos manantiales de lodo del mundo, a 90 minutos de viaje.

Qué comer

Fideos danzai en Du Hsiao Yueh, inventados aquí
Pan de ataúd, una hogaza frita y ahuecada rellena de crema caliente
Congee de vientre de chano para desayunar
Rollitos de camarón y tortilla de ostras en Anping

Cómo moverse

El tren de alta velocidad desde Taipei tarda aproximadamente 1h45 hasta la estación Tainan HSR en Guiren, con un tren de enlace que llega al centro en 20 minutos; los trenes convencionales TRA paran directamente en el centro. El casco antiguo es llano y fácil de recorrer a pie, y los autobuses urbanos conectan con Anping en 20 o 30 minutos usando EasyCard. Alquilar una scooter o una YouBike es como se desplazan los lugareños, y Kaohsiung queda a solo 30 o 40 minutos en tren.

Seguridad

Tainan es muy segura, siendo el mayor riesgo el tráfico de scooters en las intersecciones, por lo que conviene mirar dos veces antes de cruzar. El verano, de junio a septiembre, es caluroso, húmedo y coincide con la temporada de tifones, cuando las lluvias intensas pueden inundar calles bajas. Muchos puestos de comida famosos solo aceptan efectivo y cierran a media tarde o en días de descanso rotativos, así que lleva NT$ y revisa los horarios. El agua del grifo debe hervirse, algo que facilitan todos los hoteles.

Preguntas frecuentes

¿Vale la pena visitar Tainan?

Sí, y muchos taiwaneses afirman que es la ciudad más gratificante de la isla. Cuenta con los templos y fuertes más antiguos de Taiwán, un casco histórico compacto y transitable a pie, y una cultura de comida callejera por la que la gente viaja desde Taipei exclusivamente para comer. Dos días bastan para lo principal y se combina fácilmente con Kaohsiung.

¿Cuántos días se necesitan en Tainan?

Dos días: uno para el casco antiguo con Chihkan Tower, el Confucius Temple, Shennong Street y un mercado nocturno, y otro para Anping con Fort Zeelandia, la casa del árbol y el puerto. Un tercer día permite explorar las salinas de Qigu, las aguas termales de Guanzihling o disfrutar de una mañana tranquila probando puestos de desayuno.

¿Cómo se llega de Taipei a Tainan?

El tren de alta velocidad tarda alrededor de 1 hora y 45 minutos por unos $45, llegando a la estación Tainan HSR, desde donde un tren de enlace de 20 minutos conecta con el centro. Los trenes expresos regulares de TRA tardan de 4 a 5 horas por aproximadamente la mitad del precio, pero paran en el mismo centro. Los autobuses demoran cerca de 4.5 horas y son la alternativa más económica.

¿Por qué comida es famosa Tainan?

Los fideos danzai, inventados aquí, el pan de ataúd, el congee y la sopa de vientre de chano, los rollitos de camarón en Anping, la tortilla de ostras, la sopa de ternera al amanecer y el pudín de tofu. Se la considera la capital gastronómica de Taiwán, y la mayoría de los platos clásicos se venden en puestos que abren solo unas horas y cierran por el resto del día.

¿Cuándo es la mejor época para visitar Tainan?

De octubre a abril, cuando el clima es seco y cálido sin resultar agobiante, siendo el periodo de diciembre a febrero el más agradable. El verano es caluroso y húmedo por encima de los 32C, y de julio a octubre se extiende la temporada de tifones. Tainan es la ciudad con más horas de sol de Taiwán, por lo que la lluvia rara vez estropea un viaje de invierno.

¿Se puede recorrer Tainan a pie?

El núcleo histórico es muy llano y fácil de recorrer a pie; el Confucius Temple, Chihkan Tower, Shennong Street y las principales calles gastronómicas se encuentran en un radio de 30 minutos. Anping está a 5 km al oeste y se llega mejor en autobús, YouBike o scooter en 20 o 30 minutos. No hay metro, de modo que los autobuses y las bicicletas cubren esos trayectos.

¿Es cara Tainan?

No, es más asequible que Taipei. Una cama en un albergue cuesta entre $12 y $20, las casas de huéspedes y hoteles entre $40 y $80, y la mayoría de los platos callejeros famosos rondan entre $1.50 y $4, por lo que un día completo comiendo rara vez supera los $20. Los templos son gratuitos o cuestan un dólar, y la entrada a los fuertes ronda los $2 o $3. Los viajeros con presupuesto ajustado se arreglan bien con $30 a $40 diarios.