Bari, Italy: Guide de voyage

La capitale portuaire des Pouilles : ruelles blanchies à la chaux, orecchiette façonnées sur le pas des portes et ferries pour les Balkans.

Meilleure période: Mai-juin et septembre-octobre
Budget quotidien: 90 $ à 170 $ USD
Durée idéale: 2 à 3 jours

Bari est la porte d'entrée des Pouilles et bien plus qu'une simple escale aéroportuaire. Bari Vecchia est un labyrinthe de ruelles en calcaire où les grands-mères préparent encore les orecchiette sur des tables pliantes, la Basilica di San Nicola abrite les reliques du saint qui a inspiré le Père Noël, et le Lungomare en bord de mer offre l'une des plus belles promenades nocturnes du sud de l'Italie. C'est également le point de départ idéal pour Polignano a Mare, les trulli d'Alberobello et les ferries traversant l'Adriatique.

Quartiers

Bari Vecchia: La vieille ville fortifiée aux ruelles entremêlées, avec San Nicola, la cathédrale et les pas de porte où l'on fabrique les pâtes.
Murat: Le quadrillage du XIXe siècle composé de rues commerçantes, de bars à aperitivo et des boutiques de la Via Sparano.
Lungomare: La longue promenade en bord de mer pour admirer le coucher du soleil entre le vieux port et le Teatro Margherita.
Madonnella: Un quartier côtier résidentiel abritant des trattorias locales et moins de touristes.
San Girolamo & Pane e Pomodoro: Des plages urbaines au nord et au sud du centre pour une baignade rapide entre deux repas.

À faire

Bari Vecchia et San Nicola: Flânez dans la vieille ville au crépuscule et visitez la basilique normande qui attire les pèlerins orthodoxes.
Regarder la confection des orecchiette: Parcourez la Strada Arco Basso où les pâtes sont roulées et vendues sur le pas des portes chaque matin.
Promenade au coucher du soleil sur le Lungomare: Suivez le front de mer depuis le marché aux poissons jusqu'au Teatro Margherita à la tombée du jour.
Excursion d'une journée à Polignano a Mare: Prenez le train pendant 30 minutes jusqu'à cette ville perchée sur une falaise et sa crique.

Pépites cachées

Les étals de poisson cru du vieux port, où les habitants mangent des oursins et du poulpe debout.
Le Succorpo, la crypte sous la cathédrale de Bari avec ses vestiges romains et paléochrétiens.
La Pinacoteca Metropolitana, une galerie d'art des Pouilles presque déserte avec vue sur la mer.
Torre Quetta, une bande animée et décontractée de bars de plage prisée des locaux au sud du centre.

Que manger

Orecchiette con cime di rapa
Focaccia barese aux tomates et olives
Panzerotti frits à la minute
Fruits de mer crus et oursins au port

Se déplacer

L'aéroport de Bari Karol Wojtyla se trouve à 15 minutes du centre grâce au train Ferrotramviaria ou au bus de l'aéroport. Le centre-ville est plat et facile à explorer à pied, la vieille ville et le quartier Murat se parcourant sans difficulté; les bus et les vélos en libre-service permettent de rejoindre les plages. Les trains régionaux desservent Polignano, Monopoli et Trani en moins d'une heure, tandis que Ferrovie Appulo Lucane dessert Alberobello et Matera, rendant la voiture inutile sauf pour explorer les routes secondaires de la Valle d'Itria.

Sécurité

Bari est bien plus sûre que son ancienne réputation ne le laisse penser, mais les petits vols restent une réalité : gardez vos sacs bien fermés dans Bari Vecchia, évitez de laisser des objets en évidence dans un véhicule stationné et restez attentif autour du port et de la gare la nuit. Les scooters circulent vite dans les ruelles piétonnes. La baignade est agréable près des plages urbaines, bien que l'eau soit plus claire à quelques kilomètres de là. La chaleur estivale dépasse régulièrement 35C.

Questions fréquentes

Combien de jours faut-il pour visiter Bari ?

Deux à trois jours. Une journée suffit pour Bari Vecchia, San Nicola, la cathédrale et le Lungomare; une deuxième pour le quartier Murat, les étals de poisson du port et un après-midi à la plage; et une troisième pour une excursion en train vers Polignano a Mare, Alberobello ou Matera.

Bari vaut-elle la peine d'être visitée ?

Oui, si vous la découvrez comme une ville dynamique et vivante du sud de l'Italie plutôt que comme un simple décor touristique. La vieille ville, la gastronomie et le front de mer sont remarquables, les prix restent modérés pour l'Italie, et son réseau ferroviaire et maritime en fait le point de chute le plus pratique des Pouilles.

Bari est-elle sûre pour les touristes ?

Généralement oui. Les délits violents touchent très rarement les visiteurs, mais les vols à la tire et les effractions de véhicules sont assez fréquents pour justifier un minimum de vigilance. Gardez vos objets de valeur hors de vue dans la vieille ville et près de la gare, ne laissez pas de bagages dans une voiture et privilégiez les rues animées tard le soir. Les voyageurs en solo rencontrent très peu de problèmes.

Pour quoi Bari est-elle réputée ?

La Basilica di San Nicola, abritant les reliques de Saint Nicolas et attirant des pèlerins orthodoxes de toute l'Europe; les orecchiette façonnées à la main dans les ruelles de la vieille ville; la focaccia barese et les panzerotti; les fruits de mer crus dégustés au port; et ses liaisons en ferry vers l'Albanie, la Grèce, la Croatie et le Monténégro.

Quelle est la meilleure période pour visiter Bari ?

De mai à juin et de septembre à octobre, la mer est chaude, la chaleur est supportable et les prix sont plus doux. Juillet et août sont très chauds, humides et prisés des vacanciers italiens, bien que la ville se vide à la mi-août. De décembre à mars, l'atmosphère est calme et tempérée, mais l'offre de restaurants se réduit dans les villes côtières.

Peut-on faire une excursion d'une journée à Alberobello et Matera depuis Bari ?

Oui. Les trains de la compagnie Ferrovie Appulo Lucane au départ de Bari Centrale rejoignent Alberobello en environ 90 minutes et Matera en deux heures environ, bien que les liaisons soient moins fréquentes le week-end et souvent remplacées par des bus. Polignano a Mare, Monopoli et Trani sont quant à elles accessibles en moins d'une heure avec les trains régionaux Trenitalia.

Bari est-elle une destination chère ?

Non, c'est l'une des villes les plus abordables d'Italie. Prévoyez un budget d'environ 90 $ à 170 $ par jour. La cuisine de rue comme la focaccia et les panzerotti ne coûte que quelques euros, les plats de pâtes en trattoria restent très abordables, les trains régionaux sont économiques et les tarifs hôteliers sont nettement inférieurs à ceux de Rome ou Florence hors du mois d'août.