Chongqing, China: Guide de voyage

La mégapole verticale de Chine : fondue chinoise, architecture sur pilotis au bord du fleuve, ponts illuminés de néons et porte d'entrée du Yangtsé.

Meilleure période: Mars à mai, septembre à novembre
Budget quotidien: 40 $ à 90 $ USD
Durée idéale: 2 à 3 jours

Chongqing est la ville que les réseaux sociaux ne cessent de filmer : une métropole montagneuse de 30 millions d'habitants où les rames de métro traversent des immeubles d'habitation, où les routes s'empilent sur cinq niveaux et où le complexe sur pilotis de Hongya Cave s'illumine au-dessus de la rivière Jialing comme un décor de cinéma. C'est également la capitale chinoise de la fondue et le point de départ des croisières sur le Yangtsé. Joy Plus transforme ce labyrinthe vertical en un itinéraire fluide et logique.

Quartiers

Jiefangbei (péninsule de Yuzhong): Le cœur du centre-ville niché entre deux rivières : boutiques, hôtels et le monument de la Libération.
Hongya Cave et les quais de la Jialing: Le célèbre complexe sur pilotis de 11 étages, parfait à photographier à la tombée de la nuit.
Ciqikou: Une vieille ville restaurée datant de l'époque de la porcelaine, bordée de maisons de thé et d'étals de street food le long de la rivière.
Nan'an (route de Nanbin): Promenade sur la rive sud offrant les vues nocturnes les plus emblématiques sur la skyline et les ponts.
Guanyinqiao (Jiangbei): Quartier animé apprécié des habitants pour le shopping et les sorties nocturnes, loin de la foule touristique.

À faire

Hongya Cave de nuit: Le complexe sur pilotis illuminé de lanternes, devenu l'image emblématique de Chongqing.
Savourer une vraie fondue de Chongqing: Un bouillon mala volcanique au piment et au poivre du Sichuan, le rituel le plus sacré de la ville.
Le téléphérique du fleuve Yangtsé: Une cabine rétro glissant au-dessus du Yangtsé pour relier les deux rives.
La station de monorail de Liziba: Regardez la ligne 2 passer directement à travers un immeuble résidentiel.

Pépites cachées

La ruelle de Shancheng (la Ville-Montagne), avec ses vieux escaliers en pierre et ses maisons de thé sur la colline surplombant le fleuve.
L'excursion d'une journée aux sculptures rupestres de Dazu : des œuvres bouddhistes taillées dans la falaise, classées par l'UNESCO, à deux heures de route.
Le pavillon sommital du parc Eling pour admirer gratuitement le plus beau panorama sur la skyline.
Un bol de xiaomian (les nouilles épicées de Chongqing) dégusté au comptoir d'une échoppe de petit-déjeuner traditionnelle.

Que manger

La fondue de Chongqing avec son bouillon au suif de bœuf, ses tripes et son sang de canard pour les plus aventureux
Le xiaomian, les célèbres nouilles épicées que les locaux adorent au petit-déjeuner
Le suanla fen : des nouilles de patate douce piquantes et acidulées
Le poisson grillé (kaoyu) dans les marchés de nuit au bord du fleuve

Se déplacer

L'aéroport international de Chongqing Jiangbei est relié au centre-ville par les lignes 10 et 3 du métro (environ une heure). Le réseau de métro CRT est remarquable et constitue la meilleure option pour déjouer les pièges des rues superposées. Les taxis et Didi sont abordables mais peuvent être ralentis sur les ponts aux heures de pointe. La plupart des voyageurs étrangers doivent obtenir un visa chinois ; de nombreuses nationalités peuvent toutefois bénéficier de l'exemption de transit de 144 heures si elles arrivent et repartent vers deux pays tiers distincts.

Sécurité

Chongqing est une ville très sûre pour les voyageurs, avec un taux de criminalité violente minime et des quartiers nocturnes très animés et bien éclairés. Les principaux pièges sont les marches glissantes sur les collines par temps de pluie, les excès de confiance face aux plats très pimentés et la circulation dense lors de la traversée des grandes avenues. Gardez l'adresse de votre hôtel écrite en caractères chinois, et notez que les services Google ne fonctionnent pas en Chine continentale sans outils spécifiques.

Questions fréquentes

Chongqing vaut-elle le détour ?

Absolument, c'est l'une des villes les plus spectaculaires de Chine sur le plan visuel. Son relief vertical, Hongya Cave illuminée de nuit, son monorail traversant un immeuble et sa scène culinaire la rendent incomparable. C'est également le point de départ des croisières sur le fleuve Yangtsé à travers les Trois Gorges.

Combien de jours faut-il pour visiter Chongqing ?

Deux à trois jours sont parfaits. Une journée pour Jiefangbei, Hongya Cave (en soirée) et une balade sur les quais, une journée pour Ciqikou, le téléphérique du Yangtsé et la station de Liziba, puis une journée consacrée aux sculptures rupestres de Dazu. Prévoyez des jours supplémentaires si vous embarquez pour une croisière sur le Yangtsé.

Pourquoi Chongqing est-elle si populaire sur les réseaux sociaux ?

Sa configuration géographique engendre des scènes surréalistes : des trains qui traversent des tours d'habitation à Liziba, des routes superposées sur cinq étages, une station de métro située au 8e étage d'un immeuble et le complexe féerique de 11 étages de Hongya Cave illuminé au-dessus du fleuve. On la qualifie souvent de véritable métropole cyberpunk.

La fondue de Chongqing est-elle très pimentée ?

Énormément. Le bouillon traditionnel est un mélange rouge intense de piments séchés, de grains de poivre du Sichuan et de suif de bœuf qui anesthésie et brûle le palais en même temps. Optez pour une marmite séparée yuan yang (moitié pimentée, moitié douce) en cas de doute, et trempez vos ingrédients dans la sauce à l'huile de sésame pour adoucir le feu des épices.

Faut-il un visa pour aller à Chongqing ?

La plupart des voyageurs ont besoin d'un visa de tourisme pour la Chine, à demander avant le départ. Toutefois, de nombreuses nationalités transitant par Chongqing vers un pays tiers peuvent profiter de la politique de transit sans visa de 144 heures. Les règles évoluant régulièrement, vérifiez bien auprès des sources officielles chinoises avant votre voyage.

Quelle est la meilleure période pour visiter Chongqing ?

Le printemps (mars à mai) et l'automne (septembre à novembre) offrent des températures agréables et un ciel plus dégagé. L'été est réputé pour sa chaleur accablante et humide (Chongqing est l'un des « quatre grands fourneaux » de Chine), tandis que l'hiver est gris et brumeux, bien que la brume confère une belle atmosphère aux panoramas fluviaux.

Peut-on faire une croisière sur le Yangtsé au départ de Chongqing ?

Oui. Des croisières de plusieurs jours descendant vers Yichang à travers les Trois Gorges partent des embarcadères de Chaotianmen à Chongqing. Pensez à réserver à l'avance en haute saison et assurez-vous que la formule inclut la visite du barrage des Trois Gorges. Joy Plus peut coordonner vos journées en ville avec les horaires de départ du bateau.