Graz, Austria: Guide de voyage

La deuxième ville d'Autriche : une vieille ville Renaissance classée à l'UNESCO, une tour de l'horloge au sommet d'une colline et une scène gastronomique réputée.

Meilleure période: Mai-juin, septembre-octobre
Budget quotidien: 110 $ à 220 $ USD
Durée idéale: 2 à 3 jours

Graz est la petite sœur décontractée de Vienne : une vieille ville classée à l'UNESCO aux toits rouges et aux cours intérieures à l'italienne, dominée par la colline du Schlossberg et son emblématique tour de l'horloge. L'huile de pépins de courge, les vins et les produits du terroir de Styrie en font la capitale culinaire de l'Autriche, tandis qu'une communauté de 60 000 étudiants maintient les prix abordables et l'atmosphère simple. La silhouette bleue futuriste du musée d'art Kunsthaus sur la rivière Mur témoigne d'une ville résolument tournée vers l'avenir.

Quartiers

Altstadt: Le cœur historique classé à l'UNESCO avec ses cours à arcades, la Hauptplatz, le Landhaus et ses ruelles commerçantes étroites.
Schlossberg: La colline boisée dominant la ville, avec la tour de l'horloge Uhrturm, des tunnels historiques et des restaurants en terrasse.
Lend & Gries: La rive ouest branchée abritant le Kunsthaus, le marché de la Lendplatz, une cuisine cosmopolite et les meilleurs bars.
Jakomini & St Leonhard: Des quartiers étudiants avec des adresses abordables, des cafés animés et le secteur universitaire.

À faire

Monter au Schlossberg: Prenez le funiculaire ou l'ascenseur Schlossbergbahn jusqu'à la tour de l'horloge Uhrturm pour profiter du panorama classique sur les toits rouges.
Explorer le Landhaushof: Une cour Renaissance à arcades digne de Florence, située juste à côté de la plus grande armurerie historique du monde.
Découvrir le Kunsthaus Graz: Ce musée d'art biomorphique surnommé l'alien amical, qui propose des expositions temporaires d'art contemporain.
Manger au marché de la Kaiser-Josef-Platz: Le meilleur marché de producteurs de Styrie, parfait pour trouver de l'huile de pépins de courge, des fromages locaux et déguster du vin dès le matin.
Visiter le Schloss Eggenberg: Un palais classé à l'UNESCO dont l'architecture symbolise le calendrier, entouré d'un parc où se promènent des paons.

Pépites cachées

L'escalier à double hélice de la Burg, une illusion architecturale en pierre datant de 1499.
La Murinsel, une île artificielle avec café flottant au milieu de la rivière.
La route des vins de Styrie autour de Leibnitz, à une heure de route au sud.
L'armurerie Zeughaus, conservant 32 000 pièces d'armes et armures du XVIIe siècle.

Que manger

Steirisches Backhendl, poulet frit styrien accompagné d'une salade à l'huile de pépins de courge
Käferbohnensalat, salade de haricots d'Espagne au goût raffiné
Sturm et Schilcher rosé, spécialités issues des routes des vins de Styrie
L'huile de pépins de courge sur une glace à la vanille, un accord bien plus délicieux qu'il n'y paraît

Se déplacer

La vieille ville est piétonne et se visite facilement à pied, les tramways étant gratuits dans la zone centrale de l'Altstadt. Le funiculaire Schlossbergbahn et le Schlossberglift permettent de grimper sur la colline sans effort. L'aéroport de Graz est accessible en 20 minutes en train ou en bus. Vienne est à deux heures et demie de train, Ljubljana à environ trois heures, et la frontière slovène à une heure de voiture.

Sécurité

Graz est une ville très sûre avec un faible taux de criminalité, y compris la nuit dans le centre. Une vigilance classique s'applique autour de la gare centrale à la nuit tombée et dans les tramways bondés. Les 260 marches du Schlossberg sont raides et peu éclairées par endroits le soir, privilégiez donc le funiculaire après la tombée du jour. Les cyclistes roulent souvent vite sur les pistes cyclables longeant la Mur.

Questions fréquentes

Combien de jours faut-il pour visiter Graz ?

Deux jours suffisent pour explorer le Schlossberg, les cours Renaissance de la vieille ville UNESCO, l'armurerie Zeughaus, le Kunsthaus et savourer un authentique dîner styrien. Une troisième journée permet de visiter le Schloss Eggenberg et de s'échapper vers les routes des vins du sud de la Styrie.

Graz vaut-elle la peine d'être visitée ?

Oui. La ville possède l'un des centres historiques les mieux préservés d'Autriche, une culture culinaire remarquable axée sur les produits locaux de Styrie, ainsi qu'une ambiance jeune et abordable. Elle est nettement moins chère et plus paisible que Vienne ou Salzbourg, tout en restant une cité bien vivante plutôt qu'une simple ville-musée.

Graz est-elle une ville chère ?

Elle est plus abordable que Vienne et bien moins chère que Salzbourg : prévoyez un budget de 110 $ à 220 $ par jour. Les hôtels coûtent généralement entre 80 $ et 150 $, les plats principaux entre 15 $ et 25 $ et le Schlossbergbahn environ 3 $. Les tramways sont gratuits dans la zone centrale et les déjeuners sur les marchés offrent un excellent rapport qualité-prix.

Pourquoi Graz est-elle réputée ?

Pour sa vieille ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, sa tour de l'horloge Uhrturm sur le Schlossberg, la plus grande armurerie historique du monde, le Kunsthaus surnommé l'alien amical et son huile de pépins de courge typique de Styrie. Elle porte également le titre de Ville de design UNESCO.

Comment aller de Vienne à Graz ?

Des trains Railjet relient Vienne Hauptbahnhof à Graz Hauptbahnhof toutes les heures en environ deux heures et demie, avec des billets anticipés à partir d'environ 20 $. L'aéroport de Graz propose également des liaisons avec Francfort, Munich et plusieurs destinations de vacances.

Quelle est la meilleure période pour visiter Graz ?

De mai à juin et de septembre à octobre pour profiter du beau temps, de la saison des terrasses et des récoltes de Styrie. La fin du mois de septembre marque l'arrivée du Sturm, le vin nouveau. En décembre, les marchés de l'Avent, répartis sur plusieurs places, comptent parmi les plus féeriques d'Autriche.

Graz est-elle recommandée pour les personnes voyageant seules ?

Oui. La ville est sûre, facile à parcourir à pied et très étudiante, ce qui rend l'accueil dans les bars et cafés convivial pour les personnes voyageant en solo, d'autant que l'anglais y est couramment parlé. Le Schlossberg, les marchés animés et les tramways gratuits dans le centre permettent de remplir ses journées en toute indépendance et à moindre coût.