Hanoï, Vietnam: Guide de voyage

Rues millénaires, café à l'œuf au bord de l'eau et la capitale la plus envoûtante d'Asie du Sud-Est.

Meilleure période: Octobre à avril
Budget quotidien: $30 à $70 USD
Durée idéale: 3 à 4 jours

Hanoï est la sœur aînée et plus posée de Saigon. Des boulevards bordés d'arbres, des demeures coloniales françaises, des cafés au bord de l'eau et un vieux quartier millénaire où chaque rue porte le nom de la corporation qui y exerçait autrefois. Joy Plus vous guide à travers les meilleures adresses de street food du vieux quartier, sélectionne la croisière idéale pour la baie d'Halong et vous concocte un parcours des meilleurs cafés autour du lac Hoan Kiem.

Quartiers

Old Quarter: Un dédale millénaire de 36 rues. Marchés, cuisine de rue et le point de chute idéal pour votre hôtel.
French Quarter: Boulevards coloniaux, l'Opéra, cafés chics et l'hôtel Metropole.
Hoan Kiem Lake: Le salon à ciel ouvert de la ville. Taï-chi à l'aube, marchés nocturnes le week-end et café à l'œuf au bord de l'eau.
West Lake (Tay Ho): Le quartier des expatriés et de la classe moyenne vietnamienne. Bars au bord du lac et restaurants fusion.
Ba Dinh: Le quartier gouvernemental. Mausolée de Ho Chi Minh, temple de la Littérature et ambassades.

À faire

Circuit street food dans le Old Quarter: Pho 10 (petit-déjeuner), bun cha chez Bun Cha Huong Lien (où Obama a dîné), café à l'œuf au Cafe Giang.
Croisière avec nuit à bord dans la baie d'Halong: Réservez un petit bateau (16 cabines maximum). Évitez les excursions d'une journée, trop expéditives et peu rentables.
Lac Hoan Kiem à l'aube: Les habitants pratiquant le taï-chi, la tour de la Tortue dans la brume et un café au bord de l'eau à $1.
Train Street (avec prudence): Le train passe à quelques centimètres des terrasses deux fois par jour. Installez-vous, sirotez votre café et observez l'effervescence.
Café à l'œuf dans le Old Quarter: La boisson emblématique de Hanoï, du jaune d'œuf fouetté sur un café serré, semblable à un tiramisu à boire. Dénichez un café caché au fond d'une ruelle, asseyez-vous sur un minuscule tabouret et admirez le ballet des scooters.
Croisière avec nuit à bord dans la baie d'Ha Long: Ce paysage marin parsemé de pitons karstiques se trouve à quelques heures de route et se savoure pleinement lors d'une croisière d'une nuit. Naviguez en kayak dans les grottes, dormez sur l'eau et choisissez un opérateur à taille humaine pour échapper aux embouteillages flottants.

Pépites cachées

Ngo Hang Cot : la rue du bambou, presque déserte de touristes.
Chùa Trấn Quốc : pagode vieille de 1 500 ans sur le West Lake.
Excursion d'une journée à Ninh Binh : la « baie d'Halong terrestre » avec ses pitons karstiques et ses rizières.
Ca phe trung (café à l'œuf) au Cafe Giang : la recette originale créée ici en 1946.

Que manger

Pho bo chez Pho 10 Ly Quoc Su
Bun cha chez Bun Cha Dac Kim
Banh mi chez Banh Mi 25
Café à l'œuf au Cafe Giang

Se déplacer

Parcourez le Old Quarter à pied, c'est la seule façon d'en saisir toute l'âme. Utilisez Grab (scooter ou voiture) pour les trajets plus longs, les deux options étant très bon marché. Traverser la rue est tout un art : marchez lentement, de façon régulière, et les scooters s'écarteront d'eux-mêmes autour de vous.

Sécurité

Très sûr pour les touristes. Les petites arnaques (compteurs de taxi truqués, vols à l'arraché à scooter) constituent le risque principal. Les personnes voyageant seules, y compris les femmes, sont très nombreuses. Tenez fermement votre téléphone lorsque vous marchez en bord de route.

Questions fréquentes

Combien de jours faut-il prévoir à Hanoï ?

Trois jours pour la ville, plus une nuit en croisière dans la baie d'Halong. Quatre jours si vous souhaitez ajouter une excursion d'une journée à Ninh Binh. La plupart des voyageurs utilisent Hanoï comme point de départ pour explorer le nord du Vietnam (Sapa, Ha Giang, Halong).

Hanoï ou Saigon ?

Hanoï est plus ancienne, plus paisible et plus chargée d'histoire. Saigon est plus bruyante, plus moderne et débordante d'énergie. La plupart des voyageurs visitent les deux : Hanoï pour la culture et les paysages du nord, Saigon pour le sud et le Mékong.

Hanoï est-elle sûre pour les personnes voyageant seules ?

Oui, tout à fait. Les voyageuses en solo s'y sentent très bien et sont nombreuses. Gardez une vigilance classique face aux petites arnaques et aux vols à l'arraché depuis les deux-roues, mais les agressions violentes contre les touristes sont exceptionnelles.

Comment traverser la rue à Hanoï ?

Avancez lentement et d'un pas régulier au milieu du flux de scooters sans vous arrêter ni piquer un sprint, et laissez-les vous contourner. C'est impressionnant au début ; gardez une allure constante et évitez absolument tout mouvement brusque.

Vaut-il mieux visiter Hanoï ou Ho Chi Minh City ?

Hanoï est plus ancienne, plus traditionnelle et empreinte de charme, avec son Old Quarter et son accès à la baie d'Ha Long ; Ho Chi Minh City est plus vaste, plus trépidante et résolument moderne. Beaucoup de voyageurs combinent les deux en prenant un vol intérieur.

Combien de jours sont nécessaires pour visiter Hanoï ?

Deux à trois jours pour explorer le Old Quarter, les lacs, la cuisine de rue et les musées, plus une journée ou une nuit à part pour découvrir la baie d'Ha Long ou Ninh Binh dans les environs.

Quelle est la meilleure période pour visiter Hanoï ?

La période d'octobre à avril représente le compromis idéal entre météo clémente et fréquentation. Les saisons intermédiaires offrent des tarifs plus doux et des réservations plus simples, tandis que la haute saison entraîne une hausse des prix d'hébergement et des files d'attente prolongées devant les sites réputés ; réservez tôt si vous partez à ce moment-là.

Quel budget prévoir pour un séjour en solo à Hanoï ?

Comptez environ $30 à $70 USD par jour pour voyager en solo à Hanoï. Cela couvre un lit en auberge ou une chambre simple, les repas locaux, les transports et quelques visites payantes. Pour un confort intermédiaire avec chambre privée, dîners au restaurant et une excursion occasionnelle, prévoyez près du double, tandis que les voyageurs ultra-économes cuisinant eux-mêmes et privilégiant la street food dépenseront encore moins.

Comment se déplacer dans Hanoï ?

Arpentez le Old Quarter à pied, c'est l'unique moyen de vous en imprégner. Prenez l'application Grab (en scooter ou en voiture) pour les plus longues distances, les tarifs restant minimes. Traverser la chaussée relève du grand art : avancez doucement et sans hésiter, les motos glisseront naturellement autour de vous.