Hvar, Croatia: Guide de voyage

Champs de lavande, pierre vénitienne, criques des îles Pakleni et la meilleure vie nocturne de Dalmatie.

Meilleure période: Mai, juin et septembre
Budget quotidien: 120 $ à 220 $ USD
Durée idéale: 4 à 6 jours

Hvar rassemble une diversité remarquable sur une seule île dalmate tout en longueur: une place vénitienne pavée de marbre, une forteresse perchée dominant un port de plaisance, des terrasses de lavande et des vignobles à l'intérieur des terres, ainsi qu'un chapelet d'îlots boisés de pins accessibles en quelques minutes de bateau-taxi. Elle est réputée pour ses nuits festives à Hvar Town, mais offre aussi un calme profond à Stari Grad et dans la plaine. Joy Plus harmonise ces deux facettes sans vous enfermer dans l'une d'elles.

Quartiers

Hvar Town: Le cœur de l'action: la place Saint-Étienne, la forteresse espagnole, les bars du port et les clubs.
Stari Grad: L'une des plus anciennes villes d'Europe, plus paisible, avec une splendide baie et un centre ancien en pierre.
Jelsa: Une petite ville portuaire décontractée au centre de l'île, avec des plages familiales et de bonnes liaisons maritimes.
Pakleni Islands: Des îlots recouverts de pins à quelques minutes du rivage, offrant les eaux les plus limpides et des clubs de plage.
Vrboska / The Plain: Un minuscule village parcouru de canaux, niché à côté de la plaine agricole de Stari Grad, classée par l'UNESCO.

À faire

Forteresse espagnole (Fortica): Montez au-dessus de Hvar Town pour admirer le panorama classique sur le port et les îles Pakleni.
Bateau-taxi pour les îles Pakleni: Palmizana et Jerolim offrent les meilleurs spots de l'île pour se baigner et déjeuner au bord de l'eau.
Plaine de Stari Grad: Parcourez à pied ou à vélo ce parcellaire agricole grec vieux de 2400 ans, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Dégustation de vins de Hvar: Goûtez au plavac mali issu des coteaux escarpés de la côte sud à Zavala ou Sveta Nedjelja.

Pépites cachées

Velo Grablje et Malo Grablje, des villages de pierre presque abandonnés au cœur des collines de lavande.
La route côtière du sud qui traverse le tunnel à voie unique de Pitve pour rejoindre les plages paisibles de Zavala.
La baie de Dubovica, une anse de galets ornée d'une unique maison de pierre, en contrebas de la route principale à l'est de la ville.
La dentelle des bénédictines tissée en fibres d'agave, un savoir-faire classé par l'UNESCO à Hvar Town.

Que manger

La gregada, le ragoût de pêcheur traditionnel à base de poisson blanc, de pommes de terre et de vin blanc
La peka, un plat de viande ou de poulpe mijoté très lentement sous une cloche en fonte (à commander des heures à l'avance)
Les vins rouges plavac mali de Zavala et de Sveta Nedjelja
Le miel de lavande de Hvar et l'huile d'olive artisanale produite dans la plaine

Se déplacer

Hvar ne possède pas d'aéroport; la plupart des voyageurs atterrissent à Split, puis prennent un catamaran jusqu'à Hvar Town (environ une heure, piétons uniquement) ou le ferry pour véhicules reliant Split à Stari Grad. Des bus relient Hvar Town, Stari Grad et Jelsa, mais leurs horaires sont calqués sur les ferries plutôt que sur les visites touristiques. Hvar Town est piétonne, avec un stationnement payant et limité en périphérie. Louer un scooter, une voiture ou un bateau est très avantageux pour explorer la côte sud et les vignobles; les bateaux-taxis assurent la liaison avec les îles Pakleni.

Sécurité

La Croatie est un pays très sûr et Hvar ne fait pas exception, les vols à la tire dans la foule estivale restant la principale préoccupation. Hvar Town applique des amendes pour préserver l'ordre public en cas de consommation d'alcool dans la rue ou de port du maillot de bain hors des plages, ce qui surprend de nombreux visiteurs chaque été. Les plages étant formées de galets et de rochers, des chaussures aquatiques éviteront coupures et piqûres d'oursins. Si vous louez un bateau ou un scooter, vérifiez les permis nécessaires et conduisez prudemment sur la route étroite du tunnel menant à la côte sud.

Questions fréquentes

Combien de jours faut-il prévoir à Hvar?

Une durée de quatre à six jours est idéale pour découvrir l'île. Deux jours permettent d'explorer Hvar Town, la Fortica et de passer une journée en bateau dans les îles Pakleni, un jour est dédié à Stari Grad et à la plaine classée par l'UNESCO, un autre aux coteaux viticoles du sud et aux plages de Zavala, avec une journée libre pour une excursion vers la grotte bleue ou l'île de Vis. Deux nuits constituent le strict minimum pour apprécier autre chose que le port.

Comment aller à Hvar depuis Split?

Les catamarans des compagnies Kapetan Luka et Jadrolinija relient Split à Hvar Town en une heure environ, pour les piétons uniquement, plusieurs fois par jour en été. Si vous voyagez avec une voiture, prenez le ferry pour véhicules de Jadrolinija jusqu'à Stari Grad, une traversée d'environ deux heures, puis roulez 20 minutes jusqu'à Hvar Town. Pensez à réserver à l'avance en juillet et août, car les liaisons affichent souvent complet.

Quelle est la meilleure période pour visiter Hvar?

Mai, juin et septembre offrent une mer chaude, des restaurants ouverts et une atmosphère aérée. La lavande fleurit fin juin et début juillet, une période magnifique mais qui correspond à l'arrivée des foules. Juillet et août sont très chauds, bondés et correspondent aux tarifs les plus élevés. D'octobre à avril, l'île est très calme, de nombreux commerces de Hvar Town ferment et les liaisons maritimes sont réduites.

Hvar est-elle uniquement une île festive?

Non, bien que les bars du port de Hvar Town et le club de plage Carpe Diem lui aient forgé cette réputation. Le reste de l'île est agricole et serein: Stari Grad, Jelsa et Vrboska vivent à un rythme familial, la plaine est constituée de terres cultivées, et les villages du sud comme Sveta Nedjelja ne sont que vignobles et falaises. Votre expérience de Hvar dépendra avant tout du lieu où vous choisirez de loger.

Où se trouvent les plus belles plages de Hvar?

Les meilleurs coins de baignade sont facilement accessibles en bateau-taxi sur les îles Pakleni, en particulier à Palmizana, Jerolim et Stipanska, où l'eau est d'une clarté absolue. Sur l'île même, Dubovica est la crique la plus spectaculaire, Zavala et Ivan Dolac s'étendent au pied des vignobles méridionaux, et Milna est très simple d'accès depuis la ville. La quasi-totalité des plages étant de galets ou de rochers, munissez-vous de chaussures d'eau.

Hvar est-elle une destination chère?

C'est l'une des destinations les plus onéreuses de Croatie en haute saison, avec des tarifs plus proches du littoral italien que de l'intérieur du pays. Prévoyez un budget moyen de 120 $ à 220 $ par jour. Les prix diminuent nettement en dehors de juillet et août, et loger à Jelsa ou Stari Grad plutôt qu'à Hvar Town permet d'alléger considérablement la facture d'hébergement, tout en restant à moins de 30 minutes de route de tout.

Faut-il une voiture à Hvar?

Pas pour visiter Hvar Town, qui est piétonne, bien desservie par les bateaux et les bus, et où le stationnement est coûteux. En revanche, une voiture ou un scooter s'avère précieux pour rejoindre les domaines viticoles de la côte sud, les villages perchés et les plages isolées, car les bus s'adaptent aux horaires des ferries plutôt qu'aux parcours touristiques. Beaucoup de visiteurs choisissent de louer un véhicule pour une journée ou deux plutôt que pour tout le séjour.