Singapour, Singapore: Guide de voyage

Le paradis gastronomique le plus propre, sûr et efficace d'Asie.

Meilleure période: Février à avril (mois les plus secs)
Budget quotidien: 90 $ à 160 $ USD
Durée idéale: 3 à 5 jours

Singapour est la ville qui fait taire les sceptiques. Oui, tout y est parfaitement ordonné. Mais c'est aussi le royaume de la meilleure street food au monde (deux stands de hawkers possèdent une étoile Michelin), d'un panorama urbain spectaculaire et de quartiers qui dépaysent comme des pays distincts. Joy Plus optimise vos visites de hawker centres avant l'affluence du midi et planifie Gardens by the Bay pour profiter de la plus belle lumière.

Quartiers

Chinatown: Shophouses historiques, Buddha Tooth Relic Temple, Maxwell Food Centre.
Kampong Glam: Le quartier malais et musulman. Sultan Mosque, cafés branchés, boutiques de tissus.
Tiong Bahru: Immeubles art déco, librairies indépendantes, spots de brunch les plus branchés de la ville.
Sentosa: Plages, Universal Studios, le point le plus au sud de l'Asie continentale.
Joo Chiat & Katong: Maisons peranakan, les meilleurs laksas, l'authenticité singapourienne loin des tarifs de Marina Bay.

À faire

Satay à volonté à Lau Pa Sat (après 19h): La rue devient piétonne, les barbecues s'allument, l'air s'emplit du parfum de la sauce aux cacahuètes.
Gardens by the Bay à 19h30: Le spectacle lumineux commence à 19h45. Venez plus tôt pour admirer les Supertrees.
Tournée des hawker centres : Maxwell, Old Airport Road, Chomp Chomp: Chicken rice, chilli crab, carrot cake. Trois centres culinaires, une journée parfaite.
Coucher de soleil au Marina Bay Sands SkyPark: Réservez vos places à l'avance. La ville s'illumine au crépuscule et le panorama est grandiose.
Festin dans un hawker centre à Maxwell ou Lau Pa Sat: Le cœur de la gastronomie singapourienne à prix doux. Goûtez au chicken rice distingué par le Guide Michelin ou au chilli crab, puis dégustez des brochettes de satay à la douzaine ; faites la queue devant les meilleurs stands, c'est ainsi qu'on les repère.
Spectacle son et lumière à Gardens by the Bay: Le spectacle gratuit Garden Rhapsody à Supertree Grove à la nuit tombée est un enchantement total, avec ses gigantesques arbres d'acier illuminés en musique. Combinez-le avec la visite du dôme Cloud Forest et une promenade sur les quais de Marina Bay.

Pépites cachées

Pulau Ubin : louez un vélo, parcourez la jungle, sans aucun gratte-ciel à l'horizon.
The Projector : cinéma indépendant aménagé dans une salle rétro restaurée.
Bukit Brown Cemetery : tombes chinoises sauvages envahies par la végétation, une facette méconnue de Singapour.
Chwee Kueh chez Jian Bo Shui Kueh (Tiong Bahru Market) pour 2 $.

Que manger

Hainanese chicken rice chez Tian Tian (Maxwell)
Chilli crab chez Jumbo Seafood
Laksa chez 328 Katong Laksa
Kaya toast et œufs mollets chez Ya Kun Kaya Toast

Se déplacer

Le MRT est d'une propreté exemplaire, très bon marché et dessert l'ensemble de la ville. Procurez-vous une carte EZ-Link. Le réseau de bus est également excellent. Les taxis et Grab restent très abordables. Marcher est agréable malgré la chaleur si vous profitez des nombreux passages couverts existants.

Sécurité

L'une des villes les plus sûres de la planète. Les voyageurs en solo, y compris les femmes seules, s'y promènent à 3h du matin en toute quiétude. Le principal danger reste la chaleur : hydratez-vous souvent, appliquez de la crème solaire et prévoyez des pauses au frais.

Questions fréquentes

Combien de jours faut-il pour visiter Singapour ?

Comptez trois jours pour découvrir les incontournables, ou cinq jours pour flâner tranquillement dans les différents quartiers et vous offrir une escapade en Malaisie ou en Indonésie (Johor Bahru ou Batam).

Singapour est-elle une destination chère ?

L'hôtellerie et les boissons alcoolisées sont chères (15 à 20 $ la bière). Cependant, on mange dans les hawker centres pour 3 à 6 $ par repas et les transports sont très abordables. On peut très bien profiter de Singapour avec 80 à 100 $/jour en dormant en auberge et en mangeant local.

Singapour est-elle une ville ennuyeuse ?

Seulement si l'on reste cantonné à Marina Bay. La véritable Singapour se révèle dans les hawker centres, les ruelles pittoresques de Joo Chiat, les concerts live à Tiong Bahru et la jungle préservée de Pulau Ubin.

Quel est le meilleur hawker centre de Singapour ?

Maxwell Food Centre à Chinatown pour son poulet au riz réputé (Tian Tian) et sa situation pratique. Old Airport Road pour la richesse et la diversité de ses stands, souvent désigné comme le plus régulier par les habitants. Lau Pa Sat après 19h pour son ambiance satay dans la rue fermée. Chomp Chomp à Serangoon pour la raie grillée au barbecue. Évitez Newton Food Centre, réputé pour ses prix touristiques.

Le MRT de Singapour est-il facile à utiliser pour les touristes ?

Tout à fait : la signalétique est entièrement bilingue en anglais, les métros passent toutes les 2 à 4 minutes et chaque attraction majeure se situe à moins de 500 m d'un arrêt. Achetez une carte EZ-Link ou utilisez directement votre carte bancaire sans contact aux portillons. Un trajet coûte généralement entre 1,50 et 2,50 S$.

Faut-il un visa pour visiter Singapour ?

La plupart des passeports occidentaux (France, Belgique, Suisse, Canada, etc.) bénéficient d'une exemption de visa de 30 ou 90 jours délivrée à l'arrivée. Prévoyez un billet de sortie de territoire ainsi qu'une adresse d'hôtel. La Singapore Arrival Card doit être remplie en ligne (gratuitement, uniquement sur le portail officiel) dans les 3 jours précédant votre arrivée.

Un voyage à Singapour coûte-t-il cher ?

Les hébergements et l'alcool représentent un budget important, mais on peut manger comme un roi pour quelques dollars dans les hawker centres et se déplacer pour presque rien grâce à l'impeccable réseau MRT. Limitez simplement les cocktails sur les rooftops pour maîtriser votre budget.

Singapour est-elle une bonne escale pour un court séjour ?

C'est l'une des meilleures options au monde. L'aéroport de Changi constitue une attraction à lui seul, et 2 à 3 jours suffisent amplement pour admirer les jardins futuristes, savourer la street food, parcourir les quartiers typiques et longer la baie, idéal pour couper un long voyage vers ou depuis l'Asie.

Quelles sont les lois et coutumes essentielles à connaître à Singapour ?

Singapour applique une rigueur légendaire : interdiction totale de vendre des chewing-gums, interdiction formelle de manger ou boire dans le MRT, obligation d'utiliser les passages piétons et fortes amendes pour tout déchet jeté par terre ou usage de tabac hors des zones dédiées. Respectez la signalisation et votre séjour se déroulera à merveille.