Saragosse, Spain: Guide de voyage

La cinquième ville d'Espagne, sous-estimée : ruines romaines, palais maure et basilique en bord de fleuve presque sans file d'attente.

Meilleure période: Avril-juin et septembre-octobre
Budget quotidien: 85 $ à 150 $ USD
Durée idéale: 2 à 3 jours

Saragosse se situe exactement à mi-chemin entre Madrid et Barcelone, raison pour laquelle la plupart des voyageurs la dépassent sans s'arrêter. C'est pourtant une formidable opportunité : un forum romain, un palais mudéjar classé par l'UNESCO, l'une des plus grandes basiliques d'Espagne sur les rives de l'Ebro, et un quartier de tapas où l'on paie encore les prix locaux. Joy Plus conçoit un itinéraire à Saragosse qui s'intègre parfaitement entre les deux métropoles ou se suffit à lui-même.

Quartiers

Casco Histórico: La vieille ville : la Basilica del Pilar, la cathédrale, le théâtre romain et El Tubo, tous accessibles à pied.
El Tubo: Un dédale animé de ruelles près de la Plaza España regorgeant de bars à tapas, idéal après 21 h.
Centro & Paseo Independencia: Le quadrillage urbain du XIXe siècle, parfait pour le shopping, les cafés et la plupart des hôtels de catégorie moyenne.
Delicias: Populaire et multiculturel, juste à côté de la gare AVE, proposant les hébergements et les menus les plus économiques de la ville.

À faire

Basilica del Pilar: Immense et d'accès gratuit ; cela vaut la peine de payer quelques euros pour emprunter l'ascenseur de la tour et admirer la vue sur l'Ebro.
Aljafería Palace: Un palais maure du XIe siècle, plus tard résidence royale et siège de l'Inquisition, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son art mudéjar.
Roman Zaragoza: Le théâtre, le forum, les thermes et le port fluvial de Caesaraugusta subsistent à travers quatre petits musées interconnectés.
Tapas crawl through El Tubo: Un plat et un verre par bar, en changeant d'endroit toutes les 20 minutes, exactement comme le font les habitants.

Pépites cachées

Le mur extérieur mudéjar de la cathédrale La Seo, une façade complexe de briques et de faïences devant laquelle la plupart des visiteurs passent sans la remarquer.
Le musée Goya, situé dans la région natale du peintre, abritant une remarquable collection de ses gravures.
La promenade sur les berges et le Puente de Piedra au crépuscule, quand la basilique s'illumine et se reflète dans l'eau.
Le Mercado Central, une halle restaurée en fer et en verre idéale pour des déjeuners à petits prix.

Que manger

Le Ternasco de Aragón, l'agneau local rôti lentement
Les migas aux raisins et au chorizo
Les borrajas, un légume vert régional introuvable ailleurs
Le vin de Garnacha issu des terroirs voisins de Campo de Borja et Cariñena

Se déplacer

La vieille ville et le centre sont plats et se parcourent facilement à pied, tandis qu'une unique ligne de tramway relie le quartier de la gare au cœur de la ville. Les trains à grande vitesse AVE rejoignent Madrid et Barcelone en environ 1 heure 20 chacune, faisant de Saragosse une escale très pratique. Des bus desservent l'Aljafería si vous préférez éviter les 20 minutes de marche.

Sécurité

Saragosse est une ville espagnole paisible, sûre et agréable à parcourir à pied le soir dans le centre. De petits vols à la tire se produisent autour de la Plaza del Pilar et de la gare ferroviaire, mais à une fréquence bien moindre qu'à Barcelone ou Madrid. La chaleur estivale représente le principal risque : en juillet et en août, le thermomètre dépasse régulièrement les 38°C, prévoyez donc vos visites avant midi et après 19 h.

Questions fréquentes

Saragosse vaut-elle le détour ?

Oui, tout particulièrement si vous connaissez déjà Madrid et Barcelone. Elle abrite un palais maure classé à l'UNESCO, d'importants vestiges romains et l'une des plus imposantes basiliques d'Espagne, avec une affluence bien plus réduite et des tarifs nettement plus abordables.

Combien de jours faut-il pour visiter Saragosse ?

Deux jours suffisent pour explorer la basilique, l'Aljafería, les sites romains et profiter d'une vraie soirée tapas dans El Tubo. Une seule journée pleine convient très bien pour une escale si vous laissez de côté les musées pour privilégier la vieille ville.

Saragosse est-elle une bonne étape entre Madrid et Barcelone ?

C'est l'étape parfaite. Les trains AVE rejoignent chaque ville en environ 1 heure 20, et la gare dispose de consignes à bagages, ce qui permet de découvrir la basilique et la vieille ville même lors d'un arrêt de cinq heures.

Pourquoi Saragosse est-elle célèbre ?

Pour la Basilica de Nuestra Señora del Pilar, le palais de l'Aljafería, son architecture mudéjare en brique, pour être la région d'origine de Goya, et pour les Fiestas del Pilar en octobre, l'une des plus grandes fêtes populaires de rue d'Espagne.

Quelle est la meilleure période pour visiter Saragosse ?

D'avril à juin et de septembre à octobre. L'été est particulièrement aride et brûlant, tandis que l'hiver s'accompagne du cierzo, un vent glacial du nord qui souffle dans les rues. La mi-octobre correspond à la période des festivités locales si vous souhaitez découvrir la ville en pleine effervescence.

Saragosse est-elle une ville bon marché ?

Oui, selon les standards des métropoles espagnoles. Les formules du midi (menú del día) coûtent entre 12 et 16 euros, les tapas entre 2 et 4 euros pièce, et les hôtels du centre reviennent souvent à moitié prix par rapport à un confort équivalent à Barcelone.

Saragosse est-elle adaptée aux voyageurs en solo ?

Tout à fait. Elle est sécurisante, compacte et piétonne, et l'ambiance des bars à tapas debout dans El Tubo permet de manger seul sans aucune gêne. L'ambiance y est plus tranquille que dans les grandes métropoles, vous pouvez donc réserver une visite guidée à pied si vous cherchez de la compagnie.