Tainan, Taiwan: Guida di viaggio

La città più antica di Taiwan: templi di 300 anni, forti olandesi e il miglior street food dell'isola.

Periodo migliore: Ottobre-Aprile
Budget giornaliero: Da $30 a $85 USD
Durata ideale: 2 a 3 giorni

Tainan è stata la capitale di Taiwan per due secoli e ne conserva ancora l'atmosfera: il Fort Zeelandia costruito dagli olandesi, le mura rosse del Confucius Temple, centinaia di santuari nascosti tra le corsie degli scooter e una cultura gastronomica per cui i taiwanesi viaggiano verso sud appositamente per mangiare. Danzai noodles, coffin bread, zuppa di milkfish per colazione, involtini di gamberi ad Anping. È pianeggiante, facile da percorrere a piedi e calda tutto l'anno; due giorni qui battono una settimana nella maggior parte delle grandi città solo per il cibo. Joy Plus organizza la giornata attorno agli orari dei pasti, non a quelli di apertura.

Quartieri

West Central District: Il cuore storico: Confucius Temple, Chihkan Tower, Shennong Street e i mercati notturni.
Anping: Il vecchio porto: Fort Zeelandia, la casa sull'albero di banyan e i banchi di involtini di gamberi.
Shennong Street: Un unico vicolo illuminato da lanterne, con case a bottega dell'epoca Qing trasformate in bar e laboratori d'arte.
East District: Zona universitaria, caffetterie e la folla del Garden Night Market.
Qigu / Beimen: Saline, spatole faccianera e la Crystal Church, a un'ora a nord.

Cosa fare

Chihkan Tower: Il forte olandese del 1653 ricostruito sotto forma di padiglioni cinesi, splendido con la luce del tardo pomeriggio.
Anping Tree House: Un magazzino abbandonato completamente avvolto dalle radici di banyan, accanto a Fort Zeelandia.
Confucius Temple: Il primo di Taiwan, risalente al 1665, con un cortile tranquillo all'ombra di alberi secolari.
Tour dello street food: Danzai noodles, coffin bread, porridge congee di milkfish e involtini di gamberi in una sola giornata.

Gemme nascoste

Shennong Street dopo il tramonto, quando le lanterne e i piccoli bar prendono vita.
La montagna di sale di Qigu e le saline dai toni pastello all'ora del tramonto.
Wu Garden e il padiglione 2 del Tainan Art Museum con il suo tetto a origami.
Le sorgenti termali di Guanzihling, una delle poche sorgenti di fango al mondo, a 90 minuti di distanza.

Cosa mangiare

Danzai noodles da Du Hsiao Yueh, inventati proprio qui
Coffin bread, una pagnotta fritta scavata e riempita di cremosa zuppa chowder
Porridge congee con pancia di milkfish per colazione
Involtini di gamberi e frittata di ostriche ad Anping

Come spostarsi

Il treno ad alta velocità da Taipei impiega circa 1h45 per raggiungere la stazione Tainan HSR a Guiren, con un treno navetta che porta in centro in 20 minuti; i treni ordinari TRA fermano direttamente in pieno centro. La città vecchia è pianeggiante e si gira benissimo a piedi, mentre gli autobus urbani portano ad Anping in 20-30 minuti usando la EasyCard. Noleggiare uno scooter o una YouBike è il mezzo scelto dalla gente del posto, e Kaohsiung dista solo 30 o 40 minuti di treno.

Sicurezza

Tainan è estremamente sicura; il rischio principale è il traffico degli scooter agli incroci, quindi controllate bene prima di attraversare. L'estate, da giugno a settembre, è calda, umida ed è la stagione dei tifoni, con piogge torrenziali che possono allagare le strade più basse. Molti celebri banchi gastronomici accettano solo contanti e chiudono a metà pomeriggio o osservano turni di chiusura a rotazione, quindi portate con voi NT$ e verificate gli orari. L'acqua del rubinetto va bollita, cosa facilmente fattibile in qualsiasi hotel.

Domande frequenti

Vale la pena visitare Tainan?

Sì, e molti taiwanesi la considerano la città più affascinante dell'isola. Vanta i templi e i forti più antichi di Taiwan, un centro storico compatto ideale da esplorare a piedi e una cultura dello street food per cui le persone affrontano il viaggio da Taipei appositamente per mangiare. Due giorni sono sufficienti per ammirare i luoghi principali ed è facilissima da abbinare a Kaohsiung.

Quanti giorni servono a Tainan?

Due giorni: uno per la città vecchia con Chihkan Tower, il Confucius Temple, Shennong Street e un mercato notturno, e uno per Anping con Fort Zeelandia, la tree house e la zona del porto. Un terzo giorno permette di scoprire le saline di Qigu, le terme di Guanzihling o di trascorrere una mattinata rilassata provando i chioschi di colazione.

Come si arriva a Tainan da Taipei?

Il treno ad alta velocità impiega circa 1 ora e 45 minuti per circa $45, arrivando alla stazione Tainan HSR, collegata al centro da un treno navetta di 20 minuti. I treni espressi ordinari TRA impiegano dalle 4 alle 5 ore a circa metà prezzo, ma fermano direttamente in centro. Gli autobus impiegano circa 4,5 ore e rappresentano l'opzione più economica.

Per quale cibo è famosa Tainan?

I danzai noodles, inventati proprio qui, il coffin bread, il congee e la zuppa di pancia di milkfish, gli involtini di gamberi ad Anping, la frittata di ostriche, la zuppa di manzo gustata all'alba e il budino di tofu. La città è considerata la capitale gastronomica di Taiwan e la maggior parte delle specialità classiche è venduta in bancarelle che aprono solo per poche ore prima di chiudere per la giornata.

Qual è il periodo migliore per visitare Tainan?

Da ottobre ad aprile, quando il clima è asciutto e piacevolmente caldo anziché opprimente, con il periodo tra dicembre e febbraio che risulta il più confortevole. L'estate è calda e umida, con temperature sopra i 32C, mentre tra luglio e ottobre si colloca la stagione dei tifoni. Tainan vanta il maggior numero di ore di sole tra le città taiwanesi, quindi la pioggia rovina raramente un viaggio invernale.

Tainan si può visitare a piedi?

Il cuore storico è comodissimo da girare a piedi ed è pianeggiante: il Confucius Temple, Chihkan Tower, Shennong Street e le principali vie del cibo si trovano tutti entro un raggio di 30 minuti di cammino. Anping dista 5 km verso ovest e si raggiunge facilmente in autobus, YouBike o scooter in 20 o 30 minuti. Non essendoci una metropolitana, gli autobus e le biciclette coprono perfettamente gli spostamenti.

Tainan è costosa?

No, è più economica rispetto a Taipei. Un posto letto in ostello varia tra $12 e $20, guesthouse e hotel costano tra $40 e $80, e i piatti di street food più rinomati costano tra $1.50 e $4, quindi una giornata intera dedicata al cibo supera raramente i $20. I templi sono gratuiti o costano un dollaro, mentre l'ingresso ai forti è di circa $2 o $3. I viaggiatori con budget contenuto riescono a spendere sui $30-$40 al giorno.